1920年的张家口大境门外，土黄色的砂石路面上，走着一位挑着长扁担的肉贩子。扁担两端悬挂的不仅有成串的羊心肺，还有不少的羊蝎子。在过去，这都是穷人打牙祭的东西。
在当时，羊蝎子因上面的肉太少，是“弃之可惜”的鸡肋，并不受人待见。随着人们口味的改变和烹饪的进步，如今的羊蝎子早已不再是“边角料”了，摇身一变成为风靡餐桌的特色美食。#历史老照片##老照片#
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